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Comida de Hermandad
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Siguiendo la tradición en la celebración de la Semana Santa, el Jueves Santo tiene lugar uno de los actos más populares, que convoca a numeroso público, alrededor de un plato.
Organizado por componentes de la Cofradía del Señor Ecce-Homo, con patrocinio de casas comerciales y colaboración de gente del pueblo, se celebra la
Comida de Hermandad en el Recinto Ferial (antiguamente en el Parque de Santa Lucía y en el Mercado de Abastos).
El menú consiste en un cocido extremeño
que hace las delicias de cuantos comparten este plato.
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En los principios, como nota de curiosidad, el cocido se hacía con:
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125 Kgs. de garbanzos.
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70 Kgs. de patatas, tomates, etc.
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80 Kgs. de morcilla y chorizo.
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5 hojas de tocino.
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25 unidades de pollos de campo.
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25 costillares de cerdo.
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30 huesos de jamón ibérico.
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Dos corderos y medio.
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2 sacos de huesos frescos.
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50 manojos de cebolletas.
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350 panes de 1 Kg.
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5 sacos de naranjas.
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35 arrobas de vino y
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el servicio de platos, cubiertos y servilletas.
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Con los años, lógicamente, se han ido incrementando las cantidades en la misma proporción que el número de jerezanos y visitantes que comparten plato y cuchara.
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