Siguiendo la tradición en la celebración de la Semana Santa, el Jueves Santo tiene lugar uno de los actos más populares, que convoca a numeroso público, alrededor de un plato.
Organizado por componentes de la Cofradía del Señor Ecce-Homo, con patrocinio de casas comerciales y colaboración de gente del pueblo, se celebra la
Comida de Hermandad en el Recinto Ferial (antiguamente en el Parque de Santa Lucía y en el Mercado de Abastos).
El menú consiste en un cocido extremeño
que hace las delicias de cuantos comparten este plato.
En los principios, como nota de curiosidad, el cocido se hacía con:
125 Kgs. de garbanzos.
70 Kgs. de patatas, tomates, etc.
80 Kgs. de morcilla y chorizo.
5 hojas de tocino.
25 unidades de pollos de campo.
25 costillares de cerdo.
30 huesos de jamón ibérico.
Dos corderos y medio.
2 sacos de huesos frescos.
50 manojos de cebolletas.
350 panes de 1 Kg.
5 sacos de naranjas.
35 arrobas de vino y
el servicio de platos, cubiertos y servilletas.
Con los años, lógicamente, se han ido incrementando las cantidades en la misma proporción que el número de jerezanos y visitantes que comparten plato y cuchara.
Semana
Santa de Jerez de los Caballeros
